Eigenschappen van een fornuis

Aandachtspunten bij kopen van een fornuis

Een fornuis is een apparaat waarbij de kookplaat en oven gecombineerd zijn. Bij een inbouwkeuken kun je een aparte geïntegreerde kookplaat met eventueel een aparte geïntegreerde oven kiezen. Fornuizen zijn er in inbouwuitvoering, maar ze zijn vooral als vrijstaand model verkrijgbaar. Deze vrijstaande fornuizen kunnen echter meestal zo in de keukenopstelling geplaatst worden, dat het oogt als inbouw.

Een fornuis of kookplaat met oven

Wanneer je echt geen behoefte hebt aan een oven, dan ligt het voor de hand om voor een kookplaat te kiezen. Als je wel een oven wenst, welke keuze is dan het beste: een fornuis of een kookplaat plus oven. Op deze vraag is geen eenduidig antwoord te geven. Een aantal overwegingen:

Bij los te plaatsen kookapparatuur ziet het er netter uit wanneer er een fornuis wordt geplaatst, dan wanneer een losse kookplaat en oven een plekje moeten krijgen.
In het geval van een inbouwkeuken, kun je ook kiezen voor een vrijstaand fornuis wat geïntegreerd wordt tussen de rest van de keukenopstelling. Dit is vaak de goedkoopste oplossing! Inbouwfornuizen worden maar heel weinig verkocht.
Het voordeel van een aparte inbouwoven is weer, dat je deze op ooghoogte kunt laten plaatsen, wat het bedieningsgemak zeker ten goede komt.
Tegenwoordig zijn er ook fornuizen verkrijgbaar met een tweede kleine oven, wat voor de echte keukenliefhebber heel handig kan zijn.

Informatie over de maatvoering van een fornuis

Fornuizen zijn leverbaar in verschillende maatvoeringen, waarbij vooral de breedte een variabele is. De meest voorkomende maten liggen tussen de 60 en 90 centimeter breed. Welke maat je kiest hangt bijvoorbeeld onder meer af van de beschikbare ruimte, de gezinsgrootte en hoe fanatiek je bent in de keuken en met koken. Een breder fornuis heeft meer ovencapaciteit, waardoor je of een grotere oven of een tweede oven ter beschikking hebt. Een bredere kookplaat geeft ruimte aan meer kookplaten c.q. kookzones plus daarnaast meer ruimte per kookpit en dus per pan. Houd er wel rekening mee dat bij een breder fornuis ook een bredere afzuigkap nodig is. Maak dus op basis van je persoonlijke wensen en eisen bewust je keuze.

Keuze voor gas of elektra

Zodra je de keuze voor een fornuis hebt gemaakt en je weet of het een vrijstaand of inbouwmodel moet zijn en welke maat je wilt, dan moet je ook nog de belangrijke keuze maken betreffende de energiebron. Prefereer je een oven op gas of een elektrische oven. Voldoet een conventionele oven of heb je behoefte aan een multifunctionele oven met meerdere mogelijkheden zoals grillen en stomen. Betreffende de kookplaat moet je je voorkeur bepalen voor gas, inductie, elektrisch, halogeen of keramisch. Je keuze heeft ook invloed op en wordt ook mede bepaald door de aanwezigheid van een gasaansluiting of de aanwezigheid van een extra elektriciteitsgroep speciaal voor de kookapparatuur. Meer informatie over de eigenschappen en voordelen en nadelen van de soort energiebron kun je lezen in Kookplaten en Oven.

Diverse kenmerken en mogelijkheden van een fornuis

Naast het feit dat je het fornuis moet kunnen gebruiken om te koken, bakken en braden, kan een fornuis nog extra kenmerken hebben of opties bieden. Denk hierbij aan bijvoorbeeld:

Een opberglade onder het fornuis waarin je de ovenaccessoires kwijt kunt.
In sommige duurdere fornuizen kun je extra apparatuur laten integreren zoals een keukenmachine of een friteuse.
De bediening van een fornuis kan heel geavanceerd zijn tot en met geprogrammeerde instellingen aan toe. Ook een lcd-display waarop allerhande informatie wordt weergegeven en sensortoetsen behoren tot de mogelijkheden.
Het materiaal kan variëren van goedkoop eenvoudig materiaal zoals gietijzeren pandragers tot duurdere tweedelige RVS pandragers bij een gasfornuis.
Kinderbeveiliging bij zowel kookplaat als ovengedeelte.
Bij een gaskookplaat volautomatische vonkontsteking plus de beveiliging dat de gastoevoer wordt afgesloten als de vlam zomaar uitgaat.
Zelfreinigende oven.